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京 东 咖 啡—唐山京小满餐饮管理有限公司
发布时间:2020-10-18  查看次数:  
《京东咖啡》的项目是京东物流华北区经过多年的与唐山职业技术学院校企合作实践,针对优质合作院校发起的校园双创试点项目,旨在通过与学院、系部紧密合作,提供硬件设备、软件系统及商业模式支持,指导和扶持大学生团队在校园内进行良好的学习。京东物流华北区对该项目派出专门的团队,对项目的财务管理、食品安全管理、业务运营管理进行指导。创业团队由人力资源管理和电子商务两个专业的高杨、王斌、贾倩、刘欣悦、吴健满5个学生组成。京东企业经营以网络形式为主,既有网站又有微商,正对应电子商务专业所学内容;而此次团队的人员任务分配、班次安排、创业活动过程中学生的绩效安排、学生们收益的分配等则由人力资源管理专业负责;同时,还要负责安排企业的招聘面试和培训等活动,正对应人力资源管理专业所学内容。可以说,活动既加强了学生们所学知识与实际工作的结合,又锻炼了学生们组织、沟通、协调和社交方面能力,培养了学生吃苦耐劳的品质,提高了抗挫折、抗压力的能力。
此项目18年5月份入驻众创空间,并正式开始运营,在运营过程中,创业导师对其业务的拓展,经营管理方法及出现的问题进行了进一步的跟踪指导,使项目形成了较为完善的经营、管理模式。
1. 门店:
装修的风格是学生喜欢的明亮的色彩为基调,优雅的环境,舒缓的音乐,提供最优质的服务。
2、经营范围:
咖啡类:意式、美式、卡布奇诺、黑咖啡等;果茶类:草莓芭乐、草莓樱花、满杯红心柚、醇香百香果等;奶茶类:草莓奶茶、香草奶茶、香芋奶茶、抹茶奶茶等
2、线上推广
建立“京东咖啡创客营”微信公众号。为了建立客户群,高杨等同学改变通常的流量思维,变成顾客思维:“”怎么带来顾客,怎么把新顾客变成老顾客?除了咖啡和食物,更重要的是形成一个社区圈”,为此,把公众号变成一个有故事、有互动、有优惠的平台。她们找了一个很会写东西的朋友来帮助做内容,加上一系列优惠券、小型咖啡节等活动都在逐渐扩大的微信群和公众号上做起来,充分利用互联网,这样,有了一批“咖啡粉”。
2、线下经营
她们有实体店铺,以上网络中的互动都可以在现实生活实体店铺中实现,看到自己的提议在店里实现了,“咖啡粉”也来得更勤了。顾客可以在公众号订餐,她们可以进行配送,线上线下相结合。在微信公众号领取的优惠券、代金券等都可以在实体店铺兑现。正如她们所说的,咖啡,其他家也可以很好喝;装修,其他家也可以很别致;但是我们与顾客、粉丝通过公众号、微信群等方式建立起来的社群,才是独一无二的优势。
3.线上线下相结合:线上二维码订餐,线下制作、配送。
4.业务拓展:在茶歇方面积极和校内会议或活动的组织老师联系,以便提供满意的服务;在招聘方面,通过赶集网的招聘网站,收集需要招聘企业的信息,电话联系企业人力资源部人员。在前期免费为企业做人力资源匹配以及场地,并引导招聘人员进行咖啡的消费。在逐步成型后再收取一定的费用。
 

 
京东咖啡
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